テーマ:発酵

発酵

久しぶりに楽しそうなサイトを見つけました。 発酵と言えば、小泉武夫。その人の小泉武夫食マガジンです。 宮本輝「にぎややかな天地(上)(下)」を読んだ時、発酵がとても気になり出しました。そして、糠漬けをやりたくなる本なんです。 その後、「発酵」の文字が目に入ると、凄く気になってしまうように。御徒町にある羊香味坊 (ヤンシ…
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