ヴァカンツァ(VACANZA)(恵比寿)

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GW後半にチャンスが訪れたので、ご褒美ランチをゴージャスにいただいてきました。

前菜がついてのピッツァランチのプランです。

こちらの前菜も、何か特別感を感じることが出来て「良いなぁこんなランチ」と思いながらの滑り出し。

フォカッチャもついてきましたので、そちらも一緒にいただきつつ、薪釜で焼かれるピッツァを待つ。

店内の雰囲気も、今日は美味しいものを食べるぞぉ、と恐らく思っているだろう人たちが集まっているなぁと感じる雰囲気(勝手に感じているだけですが、そう思えることが結構重要でして、そう感じました。)

そして、時間に余裕があって、まさにランチを楽しむことに集中できる。

そんな中、ピッツァも運ばれてきました。

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香りが良いです。

500度以上で焼かれた時に出来るあの焦げ目、そして、熱々感が伝わってくるこの感じ、これを求めていました。

チーズが美味しい状態のうちに、どんどん頂きました。

今回は欲張りな注文。

ピッツァ一枚で2つの味が味わえる、メタメタ(半分半分)のステイルです。

あの大きな釜で焼かれたピッツァ、更には、薪を使って熱を作り出したその工程、90秒強であっという間に焼かれて出てくるこの流れ、満喫しました。

ピッツァは、私の幸せ感を引き上げてくれます。

ヴァカンツァ(VACANZA)
東京都渋谷区恵比寿4-27-2
03-3440-5658
営業時間
ランチ
【 全 日 】11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー
【月~金】18:00~23:30(L.O.22:30)
【土・祝】17:30~23:00(L.O.22:00)
【 日 】17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日 無
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13007135/
http://www.vacanza-ebisu.com/

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